Mangut Lele Tahu Spicy

Name: Mangut Lele Tahu Spicy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama:; 5 Ekor Lele, cuci bersih; 10 bh Tahu, goreng; 200 ml Santan Kental (saya pakai SunKara); 2 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 1 bh Tomat, belah; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Garam; 1 btg Serai, memarkan; Jahe Secukupnya, memarkan; Lengkuas Secukupnya, memarkan; Bumbu Halus:; 7 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 2 btr Kemiri; 10 bh Cabai Merah Keriting (opsional); 15 bh Cabai rawit (opsional); Secukupnya Ketumbar; Secukupnya Kencur; Bumbu Lele Goreng:; Haluskan 2siung bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam sckpnya

Mrs. Djatie @cook_6174120

Pomalaa

Ini masakan khas daerah Bantul - Yogya dan Semarang - Kendal. Gurih dari santan, pedas dari cabe, dan aroma rempah-rempah bikin boros nasi 😅😅

Lebih banyak

Mangut Lele Tahu Spicy

Mrs. Djatie @cook_6174120

Pomalaa

Ini masakan khas daerah Bantul - Yogya dan Semarang - Kendal. Gurih dari santan, pedas dari cabe, dan aroma rempah-rempah bikin boros nasi 😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
5 EkorLele, cuci bersih
10 bhTahu, goreng
200 mlSantan Kental (saya pakai SunKara)
2 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk
1 bhTomat, belah
SecukupnyaAir
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaGaram
1 btgSerai, memarkan
Jahe Secukupnya, memarkan
Lengkuas Secukupnya, memarkan
Bumbu Halus:
7 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
2 btrKemiri
10 bhCabai Merah Keriting (opsional)
15 bhCabai rawit (opsional)
SecukupnyaKetumbar
SecukupnyaKencur
Bumbu Lele Goreng:
Haluskan 2siung bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam sckpnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lele (buang jeroan sampai bersih). Kemudian rendam dengan bumbu halus ikan lele. Goreng.
2

Haluskan bumbu mangut. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3

Selanjutnya masukkan air dan santan kental. Aduk rata.
4

Kemudian masukkan tahu goreng dan lele goreng. Beri garam. Koreksi rasa.
5

Masak hingga santan menyusut, kemudian masukkan tomat.
6

Sajikan.