Uova al tegamino
Con l'appellativo uovo all'occhio di bue viene comunemente chiamato un piatto semplice, composto da un uovo preparato in un modo molto semplice mediante frittura; spesso in un piatto se ne consumano 2 o 3 insieme.
In vari paesi occidentali è un alimento tipico di pranzo e cena che si sta diffondendo anche in altre culture. In paesi di cultura germanica e anglosassone sono spesso consumati a colazione; è infatti uno degli ingredienti fondamentali della colazione del Nord Europa assieme al bacon.
(fonte: Wikipedia)
Uova al tegamino
Con l'appellativo uovo all'occhio di bue viene comunemente chiamato un piatto semplice, composto da un uovo preparato in un modo molto semplice mediante frittura; spesso in un piatto se ne consumano 2 o 3 insieme.
In vari paesi occidentali è un alimento tipico di pranzo e cena che si sta diffondendo anche in altre culture. In paesi di cultura germanica e anglosassone sono spesso consumati a colazione; è infatti uno degli ingredienti fondamentali della colazione del Nord Europa assieme al bacon.
(fonte: Wikipedia)
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Adagiare con amore una grande padella antiaderente e accendere la fiamma, lasciandola medio-bassa.
- 2
Versare subito nella padella l'olio d'oliva, quanto basta per ricoprire leggermente il fondo (circa 1 cucchiaio).
- 3
Rompere le uova direttamente in padella, oppure in un piatto e poi far scivolare dentro. Non permettere all'olio di schizzare: tenere il fuoco basso!
- 4
Cuocere fino a quando il bianco è cotto e ben sodo ma il tuorlo è ancora liquido. Se il tuorlo resta morbido e cremoso la scarpetta viene meglio ;-)
- 5
A quel punto togliere la padella dal fuoco e prendere le uova con una spatola, trasferendole metterle in un piatto.
- 6
Servire su pane tostato con una spolverata di sale e pepe nero appena macinato.
- 7
È possibile variare la ricetta aggiungendo infine scaglie di tartufo, bacon, punte d'asparago saltate, prosciutto e formaggi.
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