Pastel tutup

Name: Pastel tutup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 2,5 kg kentang; 200 gram bluband/butter; 200 gram susu bubuk; To taste garam; To taste biji pala; Bahan isi :; 1 siung bombay; 7 siung bawang putih; 2 sdm margarin; To taste lada bubuk; To taste garam; To taste gula pasir; To taste kaldu bubuk; To taste saus tiram; 250 gram soun; 250 gram wortel; 500 gram daging giling; 100 gram buncis; Bahan olesan :; 2 butir kuning telur; 2 sdm susu cair; 50 gram kacang polong untuk garnish

Ardian Syah @cook_7385890

Bogor

Pastel tutup

Ardian Syah @cook_7385890

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
2,5 kgkentang
200 grambluband/butter
200 gramsusu bubuk
To tastegaram
To tastebiji pala
Bahan isi :
1 siungbombay
7 siungbawang putih
2 sdmmargarin
To tastelada bubuk
To tastegaram
To tastegula pasir
To tastekaldu bubuk
To tastesaus tiram
250 gramsoun
250 gramwortel
500 gramdaging giling
100 grambuncis
Bahan olesan :
2 butirkuning telur
2 sdmsusu cair
50 gramkacang polong untuk garnish

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kentang yang sudah di bersihkan
2

Haluskan kentang, tambahkan susu butter garam dan biji pala aduk rata dan sisihkan
3

Tumis bawang merah bawang bombay sampai harum
4

Masukan daging giling aduk rata
5

Masukan wortel yg sudah di potong korek api, buncis dan soun yang sudah di rendam, masukan semua bumbu aduk sampai matang
6

Masukan kentang kedalam loyang pipihkan sampai semua permukaan loyang tertutup
7

Tambahkan isian tutup kembali dengan kentang begitu seterusnya samapai 2 kali
8

Oles dengan kuning telur panggang 45 menit dengan suhu 160 derajat
9

Angkat dan garnish sesuai selera