Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong 12); 4 bh kentang ukuran sedang (potong agak besar); 1.250 ml air; 250 ml santan kental; Secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur; 2 bh sereh geprek; 3 bh daun salam; 5 bh daun jeruk; 10 bh rawit merah (optional); Bumbu Halus:; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 5 bh kemiri sangrai; 1 jari kunyit; 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar butir; 8 bh cabe merah keriting

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

▪24.08.17▪
Ada banyak versi kari ayam dari berbagai daerah/negara. Nah..ini versi keluargaku. Sukanya yg medok & tidak encer.
Pemakaian bumbu jg gk pake ribet. Seperti motto saya "simple is rich!" 😘
.
Harusnya ada pemakaian cabe keriting ke dlm bumbu halus, berhubung ada anak ikut makan jadinya gk dimasukin. Gantinya cabe utuh, sambil makan sambil pencet tuh cabe di piring. Uenakk!😍
.
Lets Cook!😘

Lebih banyak

Kari Ayam

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1 ekorayam kampung (potong 12)
4 bhkentang ukuran sedang (potong agak besar)
1.250 mlair
250 mlsantan kental
Secukupnyagaram, gula, lada, kaldu jamur
2 bhsereh geprek
3 bhdaun salam
5 bhdaun jeruk
10 bhrawit merah (optional)
Bumbu Halus:
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
5 bhkemiri sangrai
1 jarikunyit
2 cmjahe
1/2 sdtketumbar butir
8 bhcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus+daun jeruk+salam+sereh. Tuang air, aduk2 lalu masukan ayam. Masak kurang lebih 20 menit dgn api kecil.
2

Masukan kentang lalu santan. Beri secukupnya garam, gula, kaldu jamur. Tes rasa. Masak sampai kentang empuk & kuah mengental (sesuai selera ya utk tingkat kekentalan). Tips: tutup kuali biar lebih cepat empuk.
3

Sesaat sebelum api dimatikan, masukan rawit merah. Masak sebentar 1-2 menit.
4

Voilaaa...Kari Ayam is ready! So yummy! 😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Melz Kitchen bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 24 Agustus 2017 00.43

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar (2)

Maya Roviana Lim @cook_2632263

04 April 2020 06.45

enakkk, cm kl takaran pake santan kara gmn? sy ksh 200ml, cm kok kliatannya agk kurang kental ya

Kata kunci

Kari Kunyit Gula Ayam Kampung Potato Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Jamur Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya