Soto Tetelan Sapi #KitaBerbagi

Name: Soto Tetelan Sapi #KitaBerbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tetelan sapi; 100 gr taoge; 1 batang daun bawang; 1 kembang lawang; 3 kapulaga; 1 sereh geprek; 5 lbr daun jeruk sobek; 1 santan (sy merk kara siap pakai); Bawang merah goreng; 4 sdt garam (sesuaikan ya, sy hnya kira2, tdk menakar); 1/2 sdm merica; 1 sdt ketumbar; seujung sdt gula; secukupnya air; ▶ Bumbu Halus :; 10 bawang merah; 7 bawang putih; 4 cm kunyit; 2 cm jahe

ananda @jati

Malang

#KitaBerbagi Selamat Idul Adha, bagi yang merayakan 😊 Alhamdulillah dengan share resep kita bisa bantu sesama. Kali ini saya masak Soto Tetelan Sapi, dengan banyak rempah dan rasanya gurih. Yuk moms coba bikin !

Lebih banyak

Soto Tetelan Sapi #KitaBerbagi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtetelan sapi
100 grtaoge
1 batangdaun bawang
1kembang lawang
3kapulaga
1sereh geprek
5 lbrdaun jeruk sobek
1santan (sy merk kara siap pakai)
Bawang merah goreng
4 sdtgaram (sesuaikan ya, sy hnya kira2, tdk menakar)
1/2 sdmmerica
1 sdtketumbar
seujung sdtgula
secukupnyaair
▶ Bumbu Halus :
10bawang merah
7bawang putih
4 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan sapi sampai empuk. [ TIPS DAGING EMPUK bisa di cek di resep saya selanjutnya ]. Pisahkan air kaldu dan tetelan sapu.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi. Sisihkan
3

Rebus air kaldu sapi tadi dengan memasukkan sereh, kapulaga, kembang lawang dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya bila terasa kurang. Bila sudah cukup tidak perlu tambah air. Rebus hingga mendidih.
4

Masukkan potongan2 tetelan ke panci, masukkan pula bumbu tumis. Aduk sebentar.
5

Masukkan santan, merica, garam, gula, ketumbar dan aduk lagi. Tunggu. Masukkan daun bawang dan bawang merah goreng lalu masak sebentar sampai terasa cukup, matikan kompor.
6

Hidangkan dengan telur rebus, taoge dan siram dengan soto. Taburi lagi dengan bawang merah goreng. Lebih mantap disajikan dengan sambal