Soto kikil sapi ala Jeng Rahayu#kita berbagi

Name: Soto kikil sapi ala Jeng Rahayu#kita berbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kaki sapi, potong2 sesuai selera, cuci bersih; Air utk merebus kikil; secukupnya Daun salam; secukupnya Daun jeruk; 2 batang sereh; Bumbu yg dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar; 1 sdm jintan; 7 butir kemiri, disangrai dulu atau digoreng; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit, dibakar dulu atau digoreng; 8 butir kencur; secukupnya Garam, royko; Minyak goreng utk menumis; Bahan pelengkap :; Sambal kemiri; Jeruk nipis; Bawang merah goreng

Jeng Rahayu @cook_9111671

Surabaya

Masih edisi Idul Adha, dpt kaki sapi... Enaknya dibikin soto aja deh...

Lebih banyak

Soto kikil sapi ala Jeng Rahayu#kita berbagi

Jeng Rahayu @cook_9111671

Surabaya

Masih edisi Idul Adha, dpt kaki sapi... Enaknya dibikin soto aja deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1kaki sapi, potong2 sesuai selera, cuci bersih
Air utk merebus kikil
secukupnyaDaun salam
secukupnyaDaun jeruk
2 batangsereh
Bumbu yg dihaluskan:
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
2 sdmketumbar
1 sdmjintan
7 butirkemiri, disangrai dulu atau digoreng
2 ruasjahe
2 ruaskunyit, dibakar dulu atau digoreng
8 butirkencur
secukupnyaGaram, royko
Minyak goreng utk menumis
Bahan pelengkap :
Sambal kemiri
Jeruk nipis
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kaki sapi buang airnya, lalu direbus lg bersama dgn daun jeruk, daun salam, sereh sampai empuk
2

Sambil menunggu kikilnya empuk, tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum
3

Stlh rebusan kikilnya agak lama masukkan bumbu yg ditumis, beserta garam, royko secukupnya... Sambil di tes rasanya
4

Sambil menunggu bumbu meresap dan kikil empuk, kita bikin sambalnya yg terdiri dari cabe, bawang putih, kemiri, smua direbus sampai matang, garam secukupnya. Dihaluskan
5

Stlh smua matang, siap dihidangkan bersama sambal kemiri dan jeruk nipis. Taburi soto kikil dgn bawang goreng
6

Smoga bermanfaat