หั่นกะหล่ำปลี / เห็ดหูหนู /หั่นแครอท(ลูกเต๋า) พักไว้

เมื่อทุกอย่างเข้ากันผัดเสร็จพักไว้ รอให้เย็น

เตรียมแป้งออกมาแผ่กับถาดรอห่อเมื่อไส้เย็น

ห่อเสร็จแล้วถ้ายังไม่ทาน หรือทานไม่หมดให้ใส่กล่องคลุมด้วยแร็ปแช่ตู้เย็นไว้อยู่ได้ประมาณ 3 - 4 วัน(ระวังอย่าให้มีน้ำอยู่ในกล่องเพราะจะทำให้ตัวปอเปี๊ยะเปียกและจะเสียค่ะ)

เตรียมกระทะตั้งไฟปานกลาง น้ำมันท่วม นำปอเปี๊ยะลงทอด พอเหลือง กรอบนอกนุ่มใน เสร็จแล้วค่ะ จะทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือบ๊วยเจี่ยก็ได้ค่ะ