Buat kuah kaldu udang, dari kepala dan kulit udang. Di cuci bersih dan rebus dengan air smpai mendidih dan saring

Semua bumbu di blender atau ditumbuk, kecuali serai, lengkuas di geprek dan daun jeruk. Trus di tumis, masukkan air sedikit tumis smpai wangi. Dan masukkan ke dalam kuah kaldu udang.

Tumis sayuran hingga matang.

Masukkan udang dan cumi ke dalan Kuah kaldu yang sudah tercampur bumbu, tambah garam, perasan jeruk nipis dan penyedap rasa.

Test rasa, dan sajikan bersama dengan tumisan sayur serta irisan tomat, bawang goreng dan daun seledri.