Soto tangkar iga sapi

Name: Soto tangkar iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi, potong kecil2; 1 sachet santan kara 65 ml, larutkan dg air; 2 ltr air; bumbu halus :; 4 bh bawang putih; 7 bh bawang merah; 5 btr kemiri, sangrai; 1 ruas jahe; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 4 bh cabe merah keriting / selera; 1 ruas lengkuas; 3 cm kunyit, bakar; 1 btg sereh,geprek; 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk, buang tulang tengahnya; 1 btg kayu manis 3 cm; secukhpnya garam, gula pasir, lada; secukupnya kaldu bubuk sapi; tambahan :; tomat, potong2; daun bawang,iris tipis; bawang goreng

Riska Purnama @cook_7554679

Bogor

Bumbu2 nya hmpir sama dg soto daging ya, cuman ada penambahan bumbu2 sedikit..

Lebih banyak

Soto tangkar iga sapi

Riska Purnama @cook_7554679

Bogor

Bumbu2 nya hmpir sama dg soto daging ya, cuman ada penambahan bumbu2 sedikit..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramiga sapi, potong kecil2
1 sachetsantan kara 65 ml, larutkan dg air
2 ltrair
bumbu halus :
4 bhbawang putih
7 bhbawang merah
5 btrkemiri, sangrai
1 ruasjahe
1/2 sdmketumbar bubuk
4 bhcabe merah keriting / selera
1 ruaslengkuas
3 cmkunyit, bakar
1 btgsereh,geprek
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk, buang tulang tengahnya
1 btgkayu manis 3 cm
secukhpnya garam, gula pasir, lada
secukupnyakaldu bubuk sapi
tambahan :
tomat, potong2
daun bawang,iris tipis
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dg air sampe iga terendam saja, utk menghilangkan darah dan kotorannya, lalu buang air rebusannya, dan rebus kembali dg 2 ltr air sampe iga empuk
2

Di wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, kayu manis sampe harum, lalu masukan ke dalam rebusan iga
3

Setelah iga agak setengah empuk, lalu masukan santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, aduk2 biarkan sampe benar2 empuk, masak dg api sedang
4

Test rasa, lalu angkat dan sajikan dg daun bawang, irisan tomat dan taburan bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Riska Purnama bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Riska Purnama @cook_7554679

pada 28 Oktober 2017 23.40

Bogor

Seorang istri,IRT n seorg ma2 dr 1 ank laki2. Rencana mau nambah lg,coz ank dah gede 11 th. Hehhe... Smbil menunggu si buah hati yg ke 2,utk menghilangkan stress n menyibukkan diri,aq isi wktu dg memasak,n jg kewajiban. Masak yg simple2 n sederhana az. Yg pnting suami n anak suka n mkn trs tiap hr. Masakpun ga mau riweuh hehehe yg pnting seedap. Kl utk baking jg msh tahap belajar.. Okee moms n girl salam kenal yaa.. Dr cookpad ini aq bs bnyk bljr n menemukan menu2 n resep br dr brbagai sumber. N menambah teman. Makasih sahabat cookpad..*Happy Cooking*

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Sereh Tulang Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Tulang Iga Sapi Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya