Ikan kembung Belo bumbu kuning

Name: Ikan kembung Belo bumbu kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung belo ukuran besar; 50 ml santan kental; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabai merah; 4 buah cabai hijau; 2 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit (klo kurang kuning tambah 0,5 ruas); 1 ruas jahe; 1 Batang serai; 3 lbr daun jeruk; secukupnya Garam; sesuai selera Gula; secukupnya Merica; secukupnya Penyedap (royco); 500ml/ Air secukupnya sampai ikan terendam

Aty Soekma @cook_9020866

Bogor

Ikan kembung Belo bumbu kuning

Aty Soekma @cook_9020866

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

3 ekorikan kembung belo ukuran besar
50 mlsantan kental
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabai merah
4 buahcabai hijau
2 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit (klo kurang kuning tambah 0,5 ruas)
1 ruasjahe
1 Batangserai
3 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram
sesuai seleraGula
secukupnyaMerica
secukupnyaPenyedap (royco)
500ml/ Air secukupnya sampai ikan terendam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan potong menjadi 2 bagian lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas
2

Haluskan, semua bumbu kecuali cabai merah dan cabai hijau.
3

Panaskan wajan beri minyak lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan daun jeruk dan serai tumis sampai harum lalu masukan air tunggu sampai mendidih masukan ikan yg sdh dibersihkan, garam, merica,gula dan penyedap tambahkan santan kental diamkan bbrp saat sambil diaduk pelan sampai ikan matang dan lunak terakhir masukan cabai merah san cabai hijau yg sdh diiris serong masak sebentar. Matikan kompor dan ikan kembung masak bumbu kuning selesai. Sajikan dan selamat menikmati....