Bekal Suami - Ayam Geprek Sambal Jeruk
Punya lunch box baru nih 😅 hasil hunting di Subur Mart, Kalipah Apo - Bandung. Lunch box dengan banyak sekat cocok untuk bekal hari ini yang cukup beragam pelengkapnya, tapi untuk sambal tetap terpisah di dalam plastik ziplock supaya aman 😊. Resep asli sambal geprek ini menggunakan terasi, berhubung suami ga suka terasi jadi ganti sambal jeruk, enak ternyata 😋 perpaduan 2 jenis jeruk dan tambahan daun jeruk jadi samabalnya jeruk banget 😅
Bekal Suami - Ayam Geprek Sambal Jeruk
Punya lunch box baru nih 😅 hasil hunting di Subur Mart, Kalipah Apo - Bandung. Lunch box dengan banyak sekat cocok untuk bekal hari ini yang cukup beragam pelengkapnya, tapi untuk sambal tetap terpisah di dalam plastik ziplock supaya aman 😊. Resep asli sambal geprek ini menggunakan terasi, berhubung suami ga suka terasi jadi ganti sambal jeruk, enak ternyata 😋 perpaduan 2 jenis jeruk dan tambahan daun jeruk jadi samabalnya jeruk banget 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kita persiapkan pelengkapnya dulu, yaitu merebus daun singkong, menyiangi daun kemangi, menggoreng tahu dan tempe.
- 2
Potong dada ayam menjadi empat bagian, cuci bersih, rendam dengan perasan jeruk lemon agar tidak amis. Diamkan dahulu sementara kita membuat sambal.
- 3
Goreng semua bahan sambal ke dalam minyak panas hingga layu, angkat. Masukkan ke dalam food processor bersama dengan minyaknya, tambahkan gula, garam, blend, masukkan kembali ke dalam wajan, tambahkan air, daun salam, daun jeruk, perasan jeruk limau, perasan jeruk lemon, masak hingga matang sempurna, koreksi rasa.
- 4
Siapkan dua adonan tepung kering dan basah dengan cara mencampur tepung bumbu dan tepung biasa, koreksi rasa keduanya. (kalau tidak dicampur tepung biasa rasanya terlalu asin menurut saya).
- 5
Cuci kembali ayam, gulingkan potongan ayam di adonan tepung kering, celupkan ke adonan basah, ketika akan digoreng gulingkan lagi di adonan kering, masak dengan api kecil (harus sabar) hingga ayam berwarna kecoklatan.
- 6
Tata semuanya ke dalam lunch box, termasuk nasi, khusus sambal dipisah ke dalam plastik ziplock, untuk ayam sebelum dimasukkan digeprek dulu agar mudah saat dimakan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar