Balado daging udang puyuh pagi pagi pasti happy 😂😂😂

Name: Balado daging udang puyuh pagi pagi pasti happy 😂😂😂
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging sapi; 1/4 udang; 10 butir telur puyuh; 8 buah cabai merah besar; 4 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 5 buah cabai setan; 1 sdt garam; secukupnya Masako; 1 sdt gula aren; 1/2 bungkus asam jawa (bungkusan yg 1000an); 1/2 sdt lada bubuk; Rebusan daging :; secukupnya Air; 3 batang sereh; 1 buah lengkuas geprek uk. 5 cm

Bunda Onyi @cook_9934500

Pangandaran

Akhir bulan, akhir minggu.. yang ada hanyalah sisa sisa belanja mingguan di kulkas yang harus segera di eksekusi... 😉

Lebih banyak

Balado daging udang puyuh pagi pagi pasti happy 😂😂😂

Bunda Onyi @cook_9934500

Pangandaran

Akhir bulan, akhir minggu.. yang ada hanyalah sisa sisa belanja mingguan di kulkas yang harus segera di eksekusi... 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4daging sapi
1/4udang
10 butirtelur puyuh
8 buahcabai merah besar
4 buahbawang merah
2 buahbawang putih
5 buahcabai setan
1 sdtgaram
secukupnyaMasako
1 sdtgula aren
1/2 bungkusasam jawa (bungkusan yg 1000an)
1/2 sdtlada bubuk
Rebusan daging :
secukupnyaAir
3 batangsereh
1 buahlengkuas geprek uk. 5 cm

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging sapi -+ 3cm lalu siapkan panci presto-air secukupnya kira2 sampai daging terendam saja-masukan sereh-lengkuas geprek-lalu presto selama 30- 40 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan (kalau kurang empuk bisa ditambah waktunya),ambil satu per satu daging dan geprek dengan menggunakan batu ulekan (jangan sampai hancur, geprek dengan perasaan pelan2 😁)-lalu goreng sd warna daging kehitaman seperti dendeng (bukan gosong yah bun 😂😂).
2

Cuci bersih udang lalu goreng sampai matang-angkat dan tiriskan
3

Rebus telur puyuh kurleb 7 menit-angkat-siram air es-kupas kulitnya-goreng hingga kulitnya kisut 😂😂
4

Ulek bumbu seperti cabai merah, cabai setan, bawang merah,bawang putih- tumis-masukan garam-masako sapi-gula aren-asam jawa-masukan daging geprek goreng-udang goreng-telur puyuh goreng kedalam tumisan bumbu-kecilkan api-aduk sampai merata-koreksi rasa-sajikan 😍