Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama: 1 ekor ikan patin, potong 4 bagian; 1 ekor ikan patin, potong 4 bagian; 700 ml air matang; Bahan pelengkap: 1 batang daun bawang; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat merah, iris; 1 buah tomat hijau, iris; 1/2 buah nanas; 1 batang kemangi; Bumbu Uleg:; 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 buah cabe merah; 2 ruas kunyit; Bumbu pelengkap:; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdm kecap; 1 sdm asam kandis, larutkan dalam air lalu saring

Dapur Dambox @cook_2537968

Tangerang Selatan

Pindang Patin

Dapur Dambox @cook_2537968

Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama:1 ekor ikan patin, potong 4 bagian
1 ekorikan patin, potong 4 bagian
700 mlair matang
Bahan pelengkap:1 batang daun bawang
1 batangdaun bawang
1 buahtomat merah, iris
1 buahtomat hijau, iris
1/2 buahnanas
1 batangkemangi
Bumbu Uleg:
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 buahcabe merah
2 ruaskunyit
Bumbu pelengkap:
2 lembardaun jeruk
2 ruasjahe, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdmkecap
1 sdmasam kandis, larutkan dalam air lalu saring

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dalam panci. Setelah mendidih, masukan bumbu uleg dan bumbu pelengkap.
2

Rebus kembali sampai harum. Lalu masukan ikan patin.
3

Masukan bahan pelengkap setelah ikan patin setengah matang.
4

Rebus kembali. Koreksi rasa.
5

Angkat dan diamkan sementara agar bumbu meresap.