Mangut kepala Manyung

Name: Mangut kepala Manyung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah ikan kepala manyung asam; 1/2 kg rebung muda, iris tipis lalu cuci dan rebus 2x; 1 liter santan dari 1 kelapa; 1,5 liter air; Bumbu; Garam; Gula merah; Penyedap rasa; Micin kalo suka 😁; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Sejempol laos geprek; Bumbu halus :; 100 gr cabe merah dan setan, kukus; 10 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 buah kencur, 2cm an; secukupnya kulit jeruk wangi /jeruk pecel; minyak goreng untuk menumis

dewi fortuna @shelomita123456

Semarang

Ini niiiih yang bikin ga puas makan sepiring 😁 maunya nambah nasi terusss ,, trs maunya nyisepin kepala manyung ke tulang tulangnya 😁😁😁

Lebih banyak

Mangut kepala Manyung

dewi fortuna @shelomita123456

Semarang

Ini niiiih yang bikin ga puas makan sepiring 😁 maunya nambah nasi terusss ,, trs maunya nyisepin kepala manyung ke tulang tulangnya 😁😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahikan kepala manyung asam
1/2 kgrebung muda, iris tipis lalu cuci dan rebus 2x
1 litersantan dari 1 kelapa
1,5 literair
Bumbu
Garam
Gula merah
Penyedap rasa
Micin kalo suka 😁
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Sejempollaos geprek
Bumbu halus :
100 grcabe merah dan setan, kukus
10 bhbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 buahkencur, 2cm an
secukupnyakulit jeruk wangi /jeruk pecel
minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus,daun jeruk dan salam bubuhi garam sejumput, tumis sampai bumbu matang, minyaknya muncul, masukkan rebung, tumis tumis lagi
2

Masukkan air, didihkan, masukkan kepala manyung, bumbui garam, gula, penyedap rasa, lalu masukkan santan
3

Masak sampai mendidih dan buih santan hilang, korwksi rasa sampai pas
4

Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk 😁😁😁
5

Selamat nambah nasi 😂