Soto Paru Sandung Lamur #ketopad_cp_anekasoto

Name: Soto Paru Sandung Lamur #ketopad_cp_anekasoto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paru sapi; 250 gr sandung lamur; 1 liter air untuk merebus; 200 ml santan instan + 1 liter air; 2 ruas jari lengkuas, memarkan; 1 ruas jari jahe, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 butir cengkeh; 2 butir kapulaga; 5 cm kayu manis; Garam; Merica bubuk; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt jinten; Sedikit garam; Secukupnya irisan tomat; Daun bawang iris dan bawang goreng untuk taburan

Intan Idris @intanidris

Jakarta Selatan

Dengan segala keterbatasan waktu akhirnya jadi juga soto ini untuk challenge minggu ini... Cocok banget untuk para keto warriors krn full lemak 🖒

Lebih banyak

Soto Paru Sandung Lamur #ketopad_cp_anekasoto

Intan Idris @intanidris

Jakarta Selatan

Dengan segala keterbatasan waktu akhirnya jadi juga soto ini untuk challenge minggu ini... Cocok banget untuk para keto warriors krn full lemak 🖒

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grparu sapi
250 grsandung lamur
1 literair untuk merebus
200 mlsantan instan + 1 liter air
2 ruas jarilengkuas, memarkan
1 ruas jarijahe, memarkan
2 batangserai, memarkan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 butircengkeh
2 butirkapulaga
5 cmkayu manis
Garam
Merica bubuk
Bumbu halus:
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1/2 sdtjinten
Sedikitgaram
Secukupnyairisan tomat
Daun bawang iris dan bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru dan sandung lamur sampai empuk, simpan kaldunya kurang lebih 500ml. Potong kecil2 /sesuai selera
2

Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk sampai wangi.
3

Masukkan air kaldu, cengkeh, kapulaga dan kayu manis.
4

Masukkan paru dan sandung lamur, aduk2 hingga mendidih dan bumbu meresap
5

Masukkan santan, aduk2 agar tidak pecah. Masukkan garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa...
6

Sajikan dengan irisan tomat, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.