Mettere a bollire l'acqua è ammollare i porcini essiccati per un quarto d'ora mantenendo il fuoco a filo bollitura.

Tagliare a pezzetti gli champignons, metterli con le punte di asparagi spezzettate in padella con cipolla bianca tritata e un filo d'olio. Aggiungere i porcini. Far rosolare e poi aggiungere un pochino di acqua e/o vino bianco per sfumare e procedere qualche minuto con la cottura. Aggiungere sale e pepe.

Mettere nella stessa padella il riso facendolo tostare e poi cominciare ad aggiungere l'acqua in cui avevamo bollito i porcini, poco a poco, facendo cuocere così il riso.

Se l'acqua non fosse sufficiente ne potete aggiungere ancora, finché il riso sarà cotto al punto giusto.

Terminare con prezzemolo tritato e servire.