Κλαφουτί με raspberries & Koko yogurt

Name: Κλαφουτί με raspberries & Koko yogurt
Yield: 10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 4 κ.σ corn flour; 1 φακελάκι βανίλια ή εσάνς βανίλιας; 1 πρέζα αλάτι; 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη ή αντίστοιχη δοσολογία στεβια; 1 κ. σ ινδοκαρυδο αλεσμένο; 400 γρ. KokoDairyFree yogurt; 3 μεγάλα αυγα; Για τα raspberries:; 250 γρ φρέσκα ή κατεψυγμένα (*με 1 κ.γ ζάχαρη αν χρειάζεται); Για γαρνίρισμα:; Αλεσμένο ινδοκαρυδο

Anthie Christodoulou @cook_8514570

,Cyprus

Ένα γλυκό που μπορείς να διαφοροποιησεις ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις που έχεις! Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε φρούτο σου αρέσει π.χ. Φράουλες, κεράσια, βατόμουρα, ροδάκινα κ.ο.κ
Να βάλεις εναλλακτικά γάλα ή γιαούρτι καρύδας, γάλα αγελάδας, γιαούρτι 0%, γάλα αμυγδάλου κ.λπ ώστε να το προσαρμόσεις στις διατροφικές σου επιλογές... Και πάνω από όλα ΕΥΚΟΛΟ, ΓΡΗΓΟΡΟ & ΝΟΣΤΙΜΟ!!!

Δες περισσότερα

Κλαφουτί με raspberries & Koko yogurt

Anthie Christodoulou @cook_8514570

Υλικά

40 λεπτά

10 άτομα

4 κ.σαλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κ.σcorn flour
1 φακελάκιβανίλια ή εσάνς βανίλιας
1 πρέζααλάτι
100 γρ.κρυσταλλική ζάχαρη ή αντίστοιχη δοσολογία στεβια
1 κ. σινδοκαρυδο αλεσμένο
400 γρ.KokoDairyFree yogurt
3 μεγάλααυγα
Για τα raspberries:
250 γρφρέσκα ή κατεψυγμένα (*με 1 κ.γ ζάχαρη αν χρειάζεται)
Για γαρνίρισμα:
Αλεσμένο ινδοκαρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατεψουν.
2

Προσθέτετε στο ίδιο μπολ το γιαούρτι καρύδας.
3

Προσθέτετε το αλάτι, το φακελάκι βανιλινης και έπειτα το αλεύρι και το corn flour κοσκινισμενα. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεσμένο ινδοκαρυδο.
4

Βουτυρωνετε ένα ταψί στρογγυλό με διάμετρο 23-24 εκ. και τοποθετείτε αργά μέσα το υγρό μείγμα.
5

Βάζετε με ένα κουταλάκι όμορφα τα raspberries να απλωθούν σε ολόκληρο το ταψί χωρίς να τα καλύψετε με το μείγμα.
6

Βάζετε το ταψί σε προθερμαμενο φούρνο στους 175 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
7

Αφήστε το γλυκό να κρυώσει και αν επιθυμείτε το αφαιρείτε απο το ταψί προσεχτικά. Πασπαλίζετε με αλεσμένο ινδοκαρυδο ή και ζάχαρη άχνη.