Κοβουμε το κρεας κοματια σαν μια γροθια μας.Μαριναρουμε το κρεας.Με τον τριφτη τριβουμε την 1 πιπεριά κοκκινη 1 Πράσινη και το σκορδο και Ρίχνουμε το λαδακι μας περιπου 150 γρ, αλατι πιπερι και παπρικα τα ανακατεύουμε ολα μαζι καλο ειναι να το αφησεις στο ψυγειο 8 ωρες.

Μετα περνούμε την σούβλας μας και βαζουμε 2 κοματια κρεας μετα σε φετες 1 ροδελα το κρεμμύδι και την ντοματα σε ροδελα και την πιπερια και αντίστοιχα μεχρι να μας τελειωσουν τα υλικα.

Μετα βαζουμε τα καρβουνα μας να γινουν τα χωριζουμε στην μεση

Σε σιγανη θερμοκρασια για 3,5 ωρες περίπου