ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่เส้นใหญ่ลงผัดยีเส้นให้กระจายในกระทะใส่ซีอิ๊วดำและซอสปรุงรสลงผัดให้เส้นเป็นสีน้ำตาลเสมอกันพักไว้

ตั้งกระใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอมใส่เนื้อวัวลงผัดให้พอสุกใส่ผักลงผัด จจากนั้นปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และแต่งสีด้วยซีอ๊วดำนิดหน่อย

จากนั้นเติมน้ำเปล่า ตั้งไฟให้เดือด แล้วหรี่เป็นไฟกลาง ค่อยๆเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ ให้ได้ความเหนียวที่ต้องการ

ตักน้ำราดหน้าราดไปบนเส้นที่พักไว้โรยพริกไทย เป็นอันเสร็จ