ลาบโมโรเฮยะ+ปลาดอลลี่กระเทียมพริกไทยย่าง(เมนูเบบี๋)

Name: ลาบโมโรเฮยะ+ปลาดอลลี่กระเทียมพริกไทยย่าง(เมนูเบบี๋)
Cuisine: ไทย
Ingredients: เส้นบะหมี่โมโรเฮยะลวก 1 ก้อน; น้ำปลา ครึ่งช้อนชา; น้ำตาล ครึ่งช้อนชา; น้ำมะนาว ครึ่งช้อนชา; หอมแดงซอย 2 หัว; ต้นหอมซอย 2 ต้น; ข้าวคั่วเล็กน้อย; พริกหวานแดงตามชอบ; ปลาดอลลี่ 1 ชิ้น; ผงกระเทียม ครึ่งช้อนชา; พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา; ดอกเกลือ เล็กน้อย; แครอตลวก

Khunmae Puifaii @cook_13278450

ลาบโมโรเฮยะ+ปลาดอลลี่กระเทียมพริกไทยย่าง(เมนูเบบี๋)

Khunmae Puifaii @cook_13278450

ส่วนผสม

เส้นบะหมี่โมโรเฮยะลวก 1 ก้อน
น้ำปลา ครึ่งช้อนชา
น้ำตาล ครึ่งช้อนชา
น้ำมะนาว ครึ่งช้อนชา
หอมแดงซอย 2 หัว
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ข้าวคั่วเล็กน้อย
พริกหวานแดงตามชอบ
ปลาดอลลี่ 1 ชิ้น
ผงกระเทียม ครึ่งช้อนชา
พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา
ดอกเกลือ เล็กน้อย
แครอตลวก

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำมาดอลลี่มาหมักกับผงกระเทียม พริกไทยป่น ดอกเกลือพักไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วนำไปย่างกับกระทะเทปลอนจนสุก
2

จากนั้นทำลาบโดยการนำมะนาว ข้าวคั่ว น้ำตาล น้ำปลา หอมแดงซอย พริกหวานแดง คนๆคบุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่เส้นโมโรเฮยะลวก ต้นหอมซอยลงไปคลุกให้เข้ากันจัดเสริฟใส่จานคู่ปลาดอลลี่ย่าง แครอตลวกหรือผักอื่นๆตามชอบ