Ketupat Gule Sapi

Name: Ketupat Gule Sapi
Yield: 9 porsi sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr daging sapi potong2 kecil; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas geprek; 100 ml Santan instan; Bumbu2 halus; 7 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 cabe rawit merah; 3 cabe merah kriting; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; secukupnya Garam, gula, lada; Bumbu bubuk; 1,5 sdt garam masala; 1,5 sdt bubuk gulai; Bahan pelengkap; Ketupat; Cabe rawit hijau; Kecap manis; iris Daun bawang; Bawang goreng; Krupuk udang/krupuk bubur juga boleh

Ingka @cook_5848689

Yogyakarta

Ke pasar banyak bgt yg jual ketupat udah masak, pikir2 mau bikin sate sapi aja deh...
Nah, wkt daging sdh di kirim dari masjid, baru inget kalo arang.nya gak ada...
Akhirnya bikin gule sapi aja utk teman ketupat sbg menu Idul Adha thn ini (2018)
#FestivalResepAsia#Indonesia#daging sapi

Lebih banyak

Ketupat Gule Sapi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 porsi sedang

750 grdaging sapi potong2 kecil
2 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
2 ruas jarilengkuas geprek
100 mlSantan instan
Bumbu2 halus
7 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri
1cabe rawit merah
3cabe merah kriting
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
secukupnyaGaram, gula, lada
Bumbu bubuk
1,5 sdtgaram masala
1,5 sdtbubuk gulai
Bahan pelengkap
Ketupat
Cabe rawit hijau
Kecap manis
irisDaun bawang
Bawang goreng
Krupuk udang/krupuk bubur juga boleh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dg margarin, lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, tumis smp bumbu matang
2

Masukan daging dan sedikit air, aduk smp daging berubah warna
3

Tambahkan air secukupnya utk kuah gule, lalu masukan bumbu bubuk, garam, gula,merica, bila suka bisa di tambahkan kaldu bubuk
4

Test Rasa
5

Masak hingga daging empuk.
6

Terakhir masukan santan, masak smp mendidih, jgn lupa utk slalu di aduk supaya santan gak pecah.
7

Potong ketupat, tata di mangkok, lalu berikan cabe rawit hijau yg sdh di ulek, tambahkan kecap manis sesuai selera
8

Tuang kuah gule dan dagingnya, taburi daun bawang dan bawang goreng
9

Siap di santap bersama kerupuk
10

Slamat mencoba yaaa... 👍😃