Cuci ikan hingga bersih,kemudian kucurkan air jeruk nipis diamkan ±10 mnt lalu cuci kembali dengan air hingga bersih (ikan boleh ekoran, boleh dipotong menjadi dua)

Beri garam sedikit pada ikan lalu goreng,usahakan jangan terlalu garing 😊

Tumis bumbu halus,masukkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serei. Tumis hingga harum,kemudian beri air secukupnya..

Masukkan garam,gula,penyedap rasa aduk. Kemudian masukkan ikan,koreksi rasa, diamkan hingga bumbu meresap

Jika bumbu sudah meresap, masukkan cabai merah dan hijau yang sudah dipotong, tomat,kemangi (saya skip),santan

Nikmati selagi panas dengan lalap selada 😋