Ikan kembung kuah santan

Name: Ikan kembung kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kembung; 1 bungkus bumbu ikan goreng instan; 1 batang serai, geprek; 4 cm lengkuas, geprek; 2 batang daun bawang, iris kasar; 4 lembar daun jeruk; 6 buah cabe rawit utuh; 60 ml santan, encerkan dengan air secukupnya; 1 sdt gula merah; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Secukupnya kemangi,bila suka(saya pas kehabisan); Bumbu halus :; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 cm kunyit; 3 cm jahe; 2 mata asam jawa; 2 buah cabe merah besar, buang bijinya

Titin @cook_2384439

Ikan kembung kuah santan

Titin @cook_2384439

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan kembung
1 bungkusbumbu ikan goreng instan
1 batangserai, geprek
4 cmlengkuas, geprek
2 batangdaun bawang, iris kasar
4 lembardaun jeruk
6 buahcabe rawit utuh
60 mlsantan, encerkan dengan air secukupnya
1 sdtgula merah
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Secukupnyakemangi,bila suka(saya pas kehabisan)
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4 cmkunyit
3 cmjahe
2 mata asamjawa
2 buahcabe merah besar, buang bijinya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan potong sesuai selera bumbui dengan bumbu ikan goreng
Diamkan sebentar lalu goreng sampai kecoklatan
2

Tumis bumbu halus sampe harum tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk lalu masukan santan diamkan sampai mendidih lalu masukan ikan
3

Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa
Diamkan sampai bumbu meresap ke ikan taburi daun bawang dan kemangi tunggu kuah agak menyusut. Angkat