Mangut ikan asap

Name: Mangut ikan asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan asap; 6 buah Tahu goreng; 200 ml Santan kental; Secukupnya Air; Segenggam kemangi; 2 batang Daun bawang; 2 buah Cabe hijau besar; 4 cm Lengkuas; 4 lembar Daun jeruk; Secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu halus :; 8 butir Bawang merah; 4 butir Bawang putih; 7 buah Cabe merah kecil; 2 buah Cabe merah besar; 1 sdt Ketumbar; 3 cm Kencur; 3 cm Kunyit; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula merah

Titin @cook_2384439

Masakan ini pedas lebih nikmat dengan kuah santan kental,biasanya klo masak ini di rumah ortu pakainya ikan pari asap org sby nyebutnya iwak pe. Hehehe
Pakai iwak pe menurut saya lbh nikamat😋

Lebih banyak

Mangut ikan asap

Titin @cook_2384439

Masakan ini pedas lebih nikmat dengan kuah santan kental,biasanya klo masak ini di rumah ortu pakainya ikan pari asap org sby nyebutnya iwak pe. Hehehe
Pakai iwak pe menurut saya lbh nikamat😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan asap
6 buahTahu goreng
200 mlSantan kental
SecukupnyaAir
Segenggamkemangi
2 batangDaun bawang
2 buahCabe hijau besar
4 cmLengkuas
4 lembarDaun jeruk
SecukupnyaKaldu bubuk
Bumbu halus :
8 butirBawang merah
4 butirBawang putih
7 buahCabe merah kecil
2 buahCabe merah besar
1 sdtKetumbar
3 cmKencur
3 cmKunyit
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan,potong sesuai selera lalu goreng sebentar
2

Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampe harum dan warna ga pucat,masukkan lengkuas, daun jeruk, cabe hijau besar
Tambah kan air didihkan lalu tuang santan kental
Setelah mendidih masukkan ikan dan tahu tambahkan kaldu bubuk,koreksi rasa
Masukkan daun bawang dan kemangi. Angkat,sajikan....