Iniziate preparando il brodo, bollendo in un pentolino l'acqua, con carota, sedano e cipolla con aggiunta di un pizzico di sale e un filo d'olio

Nel frattempo tagliate le zucchine a tocchetti non molto piccole e tenetele da parte

Successivamente fate la stessa cosa con il pollo che poi andrete ad infarinare

Poi prendete un largo tegame e soffriggete con un filo d'olio gli spicchi d'aglio ed il peperoncino tagliato in piccoli pezzetti

Togliete l'aglio e versate i bocconcini di pollo nel tegame,cuocere per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno fino a farli leggermente dorare

Sfumate con vino bianco e una volta ritirato il vino aggiungete le zucchine, salate, pepate e continuate la cottura a fuoco vivo per 5 minuti spadellando

Poi aggiungete il brodo e il prezzemolo tritato e portare a fine cottura facendo restringere il tutto, mescolando facendo attenzione a non schiacciare le zucchine

Poi impiattare,servire e buon appetito 😉