Crostata di frutta con crema al limone bimby

Name: Crostata di frutta con crema al limone bimby
Cuisine: Italia
Ingredients: Per la frolla:300 gr farina 00; 2 uova; 100 gr zucchero; 100 gr burro; 1 buccia limone; 1 pizzico bicarbonato; Per la crema al limone:; 4 tuorli160 gr zucchero; 25 gr farina 00; 25 gr fecola; 500 ml latte; 1 limone; Frutta per decorare; Gelatina per dolci

Valentina Di Raimondo @cook_14290825

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Ingredienti

Per la frolla:300 gr farina 00
2uova
100 grzucchero
100 grburro
1buccia limone
1 pizzicobicarbonato
Per la crema al limone:
4tuorli160 gr zucchero
25 grfarina 00
25 grfecola
500 mllatte
1limone
Frutta per decorare
Gelatina per dolci

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Istruzioni per cucinare

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Per la frolla, tutti gli ingredienti nel boccale 20 secondi velocità 4/5. Far riposare in frigo per 30 minuti.
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Nel frattempo preparare la crema. Tritare zucchero e buccia di limone 20 secondi vel turbo. Aggiungere tuorli e montare 40 sec vel 5. Unire latte, farina, fecola e cuocere 5/6 min 80° vel 4.
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Stendere la pasta frolla gino a 3/4 mm. Mettere nello stampo,bucherellare,coprire con carta forno, e infornare a 180°30 minuti. Sfornare, mettere la crema, livellare. Mettere la frutta, preparare la gelatina e metterla in frigo.