Soto Ayam Special

Name: Soto Ayam Special
Yield: 5 - 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; 1/2 buah jeruk nipis; secukupnya Tauge; 1 bungkus kecil Bihun jagung; 1 buah kentang (digoreng); 3 butir telur (direbus); 1 buah tomat kecil; 200 ml air matang; Secukupnya bawang goreng; 6 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Merica butir secukupnya; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Garam; 3 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas laos geprek; secukupnya Gula - Garam - Lada bubuk - Penyedap; secukupnya Penyedap

Nina Anindyawati @cook_12285191

Solo Baru, Sukoharjo

First time banget buat soto nii 😁 karena emang aku bisanya masak yg simpel2 aja, kalo udah ada hubungannya sama jahe dkk gitu suka give up duluan gegara kadang bingung pakenya seberapa 😅 Tapi kali ini ada rasa penasaran sama yg namanya soto sama bumbunya gegara hampir tiap pulang shift sarapannya soto dan semangkuk cuma dapet dikit isinya hehe Alhamdulillah bisa beneran bikin rasa soto asli dan laris manis sampe ludeeees drumah 😋🍲🥗 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Soto Ayam Special

Nina Anindyawati @cook_12285191

Solo Baru, Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 - 6 porsi

1/4 kgayam
1/2 buahjeruk nipis
secukupnyaTauge
1 bungkus kecilBihun jagung
1 buahkentang (digoreng)
3 butirtelur (direbus)
1 buahtomat kecil
200 mlair matang
Secukupnyabawang goreng
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Merica butir secukupnya
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyaGaram
Tambahan Bumbu
3 batangserai geprek
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruaslaos geprek
secukupnyaGula - Garam - Lada bubuk - Penyedap
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
2

Haluskan semua bumbu, bawang putih bawang merah merica kunyit jahe dan garam. Kemudian geprek laos dan serai.
3

Tumis bumbu yg dihaluskan tambahkan laos serai daun salam daun jeruk tumis hingga baunya harum jangan lupa tambahkan gula pasir garam lada bubuk secukupnya.
4

Setalah bumbu harum masukkan ayam yg sudah dicuci aduk aduk sampai bumbu merata dan meresap dalam ayam tunggu hingga ayam berubah warna.
5

Kemudian panaskan air dalam panci (jika ada kaldu ayam bisa diganti dengan kaldu ayam) sampai mendidih lalu masukkan ayam beserta bumbu tumisan tadi kedalam air yg mendidih sambil diaduk aduk hingga bumbu merata sambil tambahi garam gula lada bubuk dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa jangan lupa.
6

Jika kuah soto sudah matang dan rasanya pas angkat ayamnya kemudian tiriskan dan ayam siap digoreng. Setelah digoreng ayam disuwir - suwir untuk disajikan.
7

Untuk tambahan isian dalam soto jangan lupa rebus telur, kemudian rendam bihun jagung & tauge dalam air yg panas, dan goreng kentang yg sudah dipotong sesuai selera.
8

Jangan lupa beri taburan bawang goreng pada kuah soto.
9

Soto siap disajikan.