Cuocere il polpo (di grandezza media) in acqua e aceto per 20 minuti circa

Far aprire le cozze sul gas con olio(se si vuole aggiungere aglio e prezzemolo)

Conservare il brodetto delle cozze

Fare la stessa cosa con le vongole

Tolte le cozze e le vongole nel loro brodetto cuocere i gamberetti

In una ciotola mettere polpo sminuzzato, gamberetti sgusciati, cozze e vongole sgusciate

Per il condimento: succo di limone e di arancia, olio,un po'di brodetto di cozze e vongole,carote tagliate e sedano tagliato

Per rendere l'insalata tipica natalizia se possono aggiungere chicchi di melograno

È consigliabile preparare tutto il giorno prima