Nasi Bakar Cumi Jamur Tempe Pedas

Name: Nasi Bakar Cumi Jamur Tempe Pedas
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan buat nasi uduk "; 2 gelas beras; 2 bungkus santan siap pakai/bisa pakai santan peras; 2 lembar daun salam; 2 buah serai; 1 sdm garam; Bahan Isian "; 1/2 kg Jamur kuping; 100 gr kacang panjang; 1/2 papan tempe; 250 gr cumi segar; Bumbu - Bumbu; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 bungkus lada putih (kalau sy biasa pakai Ladaku); 2 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 10 buah cabai rawit merah; 1 bungkus penyedap rasa; Bahan tambahan "; 2 lembar Daun Pisang; 2 tangkai Daun kemangi; Tusuk gigi

Dayana Kazumiana @nacha2730

Depok

Coba bikin nasi bakar sendiri gara-gara terinspirasi sama warung makan sunda hehehe... Waktu itu beli dan pas di icip rasanya enak jadi pengen deh trus besoknya langsung beli bahan-bahannya n langsung eksperimen 😁😁😁

Lebih banyak

Nasi Bakar Cumi Jamur Tempe Pedas

Dayana Kazumiana @nacha2730

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

15 porsi

Bahan buat nasi uduk "
2 gelasberas
2 bungkussantan siap pakai/bisa pakai santan peras
2 lembardaun salam
2 buahserai
1 sdmgaram
Bahan Isian "
1/2 kgJamur kuping
100 grkacang panjang
1/2 papantempe
250 grcumi segar
Bumbu - Bumbu
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 bungkuslada putih (kalau sy biasa pakai Ladaku)
2 buahdaun jeruk
2 buahdaun salam
1 ruas jarilengkuas
10 buahcabai rawit merah
1 bungkuspenyedap rasa
Bahan tambahan "
2 lembarDaun Pisang
2 tangkaiDaun kemangi
Tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cara buat nasi uduk >> beras dicuci dulu, setelah itu masukkan air santan ke dalam beras. Masukkan daun salam dan serai yg sudah di keprek, masak dalam rice cooker seperti masak nasi biasa
2

Cara buat isiannya, iris tempe kotak-kotak kecil lalu digoreng sebentar tapi jangan sampai kering
3

Kacang panjang yg sudah dibersihkan di potong sesuai selera, Jamur kuping dan cumi yg sudah dibersihkan juga dipotong-potong
4

Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, setelah harum masukkan kacangpanjang, jamur, tempe dan cumi lalu aduk, beri garam dan penyedap rasa. Setelah matang, angkat dan tiriskan
5

Setelah nasi uduk dan bahan isian matang sekarang tinggal di bungkus di daun pisang seperti gambar dibawah ini (bisa ditambahkan daun kemangi di dalam isian)
6

Rapatkan dengan tusuk gigi lalu dibakar dengan alat pembakar ikan atau bisa jg dengan happycall kalo ada
7

Nasi bakar home made siap dihidangkan 😁😆😆