Risotto dolce con la zucca
Questo è una ricetta della mia mamma Nina. Me lo ricordo di aver mangiato questo risotto nel periodo invernale ed era uno dei nostri pietanze preferite. A noi, bambini, questo rissotto piaceva così tanto perché è dolce. Si, questo risotto si prepara con il latte e zucchero. Io da ultimo lo metto in forno (questo passaggio è facoltativo) e così si evapora tutto il liquido in eccesso e diventa guasi come il pudding. Provate e puoi ditemelo 😉
Risotto dolce con la zucca
Questo è una ricetta della mia mamma Nina. Me lo ricordo di aver mangiato questo risotto nel periodo invernale ed era uno dei nostri pietanze preferite. A noi, bambini, questo rissotto piaceva così tanto perché è dolce. Si, questo risotto si prepara con il latte e zucchero. Io da ultimo lo metto in forno (questo passaggio è facoltativo) e così si evapora tutto il liquido in eccesso e diventa guasi come il pudding. Provate e puoi ditemelo 😉
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulite la zucca: togliete semi, sbucciatela e grattugiate. Nella pentola mettete cuocere il riso con 1/2 bicchiere d'acqua e lasciate bollire, con fuoco dolce, circa 3-5 minuti. Aggiungere la zucca grattuggiata, versare il latte e mescolare tutto bene.
- 2
Fate prendere il bollore e aggiungete circa 5-6 cucchiai di zucchero. Coprite con il coperchio e fate cuocere sul fuoco lento circa 30 min. Dopodiché aggiustate con lo zucchero (a vostro gradimento) e, se necessario, con il latte, aggiungete il burro e rimescolate bene tutto. Coprite con il coperchio e cuocete ancora 15-20 minuti sul fuoco lento oppure nel forno caldo 180-200°
- 3
Trascorso il tempo, spegnere il fuoco e lasciate risotto riposare un po' (almeno 15 min) prima di servire. Buon appetito!👍
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