Pelakor aka Ampela Kemangi Nyonyor

Name: Pelakor aka Ampela Kemangi Nyonyor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela ayam; Seikat kemangi; 1/2 liter kaldu ati; Sedikit kecap; 10 biji cabe kecil utuh; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 buah cabe rawit; 5 buah cabe kecil; 1 butir kemiri; secukupnya Gula dan garam; Serai dan jahe geprek

Gandes Ayu Wiretno @gandesayu27

Lagi pengen yg pedas2 bun...cekidot

Lebih banyak

Pelakor aka Ampela Kemangi Nyonyor

Gandes Ayu Wiretno @gandesayu27

Lagi pengen yg pedas2 bun...cekidot

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgati ampela ayam
Seikatkemangi
1/2 literkaldu ati
Sedikitkecap
10 bijicabe kecil utuh
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8 buahcabe rawit
5 buahcabe kecil
1 butirkemiri
secukupnyaGula dan garam
Serai dan jahe geprek
Bumbu halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati dan ampela lalu rebus sampai matang. Jangan buang kaldunya ya bund.
2

Ulek bumbu halus lalu tumis dengan minyak goreng sampai harum.
3

Masukkan air kaldu ati dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan ati dan ampela ayam goreng2 sampai bumbu meresap sempurna dan air sedikit menyusut.
4

Beri gula, garam dan kecap sedikit untuk cek rasa. Beri taburan kemangi (bisa ditumis matang bersama atinya atau mentahan seperti gambar diatas)
5

Sajikan 😊