Sambal goreng ampela & jantung

Name: Sambal goreng ampela & jantung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g jantung ayam; 100 g ampela ayam (isir jadi 4 bagian) (rebus pke garem, jahe serai) sisih kan; Bumbu :; 15 buah rawit hijau (iris); 10 buah cabe kriting merah (iris); 3 lembar daun salam; 4 buah serai geprek; 1 sdm air jeruk nipis; 1 sdm kecap manis (boleh lebih jika suka manis); Secukupnya masako ayam; Secukupnya gula pasir; Bumbu halus :; 10 buah Cabe rawit merah; 15 buah Cabe rawit merah; 6 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jahe bubuk; 1/2 sdt terasi mateng

Susi Susanti Susan @cook_15257579

#ResepPertamaku
#5ResepTerbaruku

Lebih banyak

Sambal goreng ampela & jantung

Susi Susanti Susan @cook_15257579

#ResepPertamaku
#5ResepTerbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gjantung ayam
100 gampela ayam (isir jadi 4 bagian) (rebus pke garem, jahe serai) sisih kan
Bumbu :
15 buahrawit hijau (iris)
10 buahcabe kriting merah (iris)
3 lembardaun salam
4 buahserai geprek
1 sdmair jeruk nipis
1 sdmkecap manis (boleh lebih jika suka manis)
Secukupnyamasako ayam
Secukupnyagula pasir
Bumbu halus :
10 buahCabe rawit merah
15 buahCabe rawit merah
6 siungBawang putih
4 siungBawang merah
1/2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjahe bubuk
1/2 sdtterasi mateng

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Ulek bumbu hingga halus.
2. Tumis bumbu halus masukan daun salam dan serei tumis hingga matang dan harum.
3. Masukan jantung & ampela yg sudah di rebus terlebih dahulu aduk2 lalu masukan air sedikit saja.
4. Masukan masako ayam,gula pasir dan kecap manis tes rasa.
5. Masak hingga air nya mengering. Masukan cabe iris
Terakhir kasih kucuran jeruk nipis.
Enak bngt manis asem pedes jadi satu 😊