Mie Gomak Kuah (Khas Medan)

Name: Mie Gomak Kuah (Khas Medan)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie lidi/gomak; 250 gram nangka muda potong kecil (bisa diganti sesuai selera); secukupnya minyak goreng utk menumis; 1/2 butir kelapa parut (ambil santan kentalnya, sisihkan); secukupnya santan encer; secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa; #Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit (selera); 2 buah kemiri; 1 cm kunyit; 1 sdm udang halus kering / ebi (me : ganti terasi sedikit); #Bumbu Pelengkap:; 3 cm laos, geprek; 2 lbr daun salam

Lastiur Manik (dapur tellenk) @cook_7622598

🏡 Banjarmasin - Kalsel -

Ceritanya anak rantau lagi kangen kampung halaman nihh.. 😃
Bagi yg orang Sumatera Utara pasti udah tau nih yg namanya Mie Gomak.
Kalo kami kadang bilangnya ini spaghetinya orang batak heheee.. 😁

Lebih banyak

Mie Gomak Kuah (Khas Medan)

Lastiur Manik (dapur tellenk) @cook_7622598

🏡 Banjarmasin - Kalsel -

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

1 bungkusmie lidi/gomak
250 gramnangka muda potong kecil (bisa diganti sesuai selera)
secukupnyaminyak goreng utk menumis
1/2 butirkelapa parut (ambil santan kentalnya, sisihkan)
secukupnyasantan encer
secukupnyagaram, gula, dan penyedap rasa
#Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit (selera)
2 buahkemiri
1 cmkunyit
1 sdmudang halus kering / ebi (me : ganti terasi sedikit)
#Bumbu Pelengkap:
3 cmlaos, geprek
2 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus nangka muda sampai empuk. Sisihkan.
2

Rebus mie lidi sampai matang, tiriskan lalu siram dengan air dingin. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus, bumbu pelengkap sampai harum.
4

Masukkan nangka muda, tambahkan santan encer, masak sampai nangka lembek.
5

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan santan kental. Test rasa. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
6

Taruh mie lidi/gomak kedalam piring. Siram dengan sayur nangka dan kuah. Jika suka bisa tambahkan telur balado dan bawang goreng. Yummeehhh 👌👌👌

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Lastiur Manik (dapur tellenk) bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Lastiur Manik (dapur tellenk) @cook_7622598

pada 28 Januari 2019 15.31

🏡 Banjarmasin - Kalsel -

❤ I love Cookpad ❤Tempatku belajar, mencari dan menyimpan resep2 sederhana untuk pemula seperti aku.Resep yg udah berhasil kucoba, aku save / share disini.:)

Lebih banyak

Komentar (2)

Yusneli Pakpahan @cook_17642864

19 Juli 2019 03.25

Cari resep mie gomak ketemu dirimu say...wkwkkk...Wah mantap temanku ini...Mau coba dulu lah..Pasti yummy...

Kata kunci

Mie Kuah Kunyit Nangka Ebi Gula Udang Cabe Rawit Cabe Merah Santan Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya