मठरी

Name: मठरी
Yield: 4 पर्सन
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो मेदा; 1/2 कटोरी दही; 1/2 कटोरी तेल(मोयन के लिए); 1 छोटी चमचा अजवाइन; 1 चमचा काली मिर्च; नमक स्वादानुसार

Anita Sharma @cook_15433145

Pune

मठरी

Anita Sharma @cook_15433145

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Ingredients

30 मिनिट

4 पर्सन

1/2किलो मेदा
1/2कटोरी दही
1/2कटोरी तेल(मोयन के लिए)
1छोटी चमचा अजवाइन
1चमचा काली मिर्च
नमक स्वादानुसार

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Steps

30 मिनिट

1

मैदे में दही, तेल, अजवाइन डालकर पानी से आटे जैसा गुथ ले।
2

गुथे हूए मैदे को कुछ समय के लिए रख दें। लगभग 1/2 घण्टे बाद आटे की छोटी छोटी लोई बना ले।
3

अब इन लोई में फ़ोक से कुछ झेद बना दे ताकि तलने पर ये फुले ना। अब कढ़ाई में इतना तेल ले की मठरी उसमे डूब जाए। तेल गरम हो जाने पर तैयार टिकड़ियो को तेल में डाल कर मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक पकाएं। मठरी तैयार है, इनको आप 10 तक भी खा सकते हैं।