Orem-Orem Ati

Name: Orem-Orem Ati
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 1 wortel; 8 ati; 4 bawang merah; 4 bawang putih; 1 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt bubuk kunyit/ 1 ruas; 1 buah cabai besar; 8 cabai rawit (kalau suka pedas); 2 lbr daun jeruk purut, sobek; 1 serai, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm kecap (opsi, buat gurih saja); 1/2 sdt merica; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 500 ml air (sesuaikan); Kaldu jamur (opsi)

ananda @jati

Malang

Karena kebanyakan orang taunya malang ya bakso, coba deh kenalin lagi yg belum tau orem-orem khas malang 😁 tapi ini modifikasi pakai ati. Semoga suka

Lebih banyak

Orem-Orem Ati

ananda @jati

Malang

Karena kebanyakan orang taunya malang ya bakso, coba deh kenalin lagi yg belum tau orem-orem khas malang 😁 tapi ini modifikasi pakai ati. Semoga suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 papantempe
1wortel
8ati
4bawang merah
4bawang putih
1 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
1 sdtbubuk kunyit/ 1 ruas
1 buahcabai besar
8cabai rawit (kalau suka pedas)
2 lbrdaun jeruk purut, sobek
1serai, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
2 sdmkecap (opsi, buat gurih saja)
1/2 sdtmerica
1 sdtgula
1 sdtgaram
500 mlair (sesuaikan)
Kaldu jamur (opsi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu tempe, goreng. Sambil menunggu ati direbus sampai matang
2

Tumis dengan sedikit minyak goreng semua bumbu kecuali cabai, garam, gula, merica, kaldu jamur, ketumbar dan kecap
3

Sambil menunggu bumbu harum, Parut wortel
4

Masukkan parutan wortel dan tempe yang sudah di goreng, tambahkan air
5

Ati sudah matang, masukkan ke dalam wajan, tumis
6

Masukkan kaldu jamur, gula, garam, ketumbar, merica, kecap dan irisan cabai
7

Tumis lagi hingga matang. Icip. Sajikan 😊