Soto Daging

Name: Soto Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 2 batang serai memarkan; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas memarkan; Secukupnya daun bawang; 1 buah tomat (potong kotak2); Garam, kaldu bubuk, lada; Bumbu Halus :; 10 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 cm kunyit (dibakar dulu); 2 cm jahe; 4 butir kemiri; Bahan Pelengkap :; Kol diiris tipis - tipis; Secukupnya tauge (direndam air panas sebentar); Daun seledri rajang halus; Soun / bihun; Telur Rebus; Perkedel kentang; Bawang goreng; Sambel dari cabe rawit dan bawang putih di rebus, kemudian ulek; Irisan Jeruk nipis

Muchliyanty Asril @muchliyanty

Soto Daging

Muchliyanty Asril @muchliyanty

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
2 batangserai memarkan
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas memarkan
Secukupnyadaun bawang
1 buahtomat (potong kotak2)
Garam, kaldu bubuk, lada
Bumbu Halus :
10 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 cmkunyit (dibakar dulu)
2 cmjahe
4 butirkemiri
Bahan Pelengkap :
Kol diiris tipis - tipis
Secukupnyatauge (direndam air panas sebentar)
Daun seledri rajang halus
Soun / bihun
Telur Rebus
Perkedel kentang
Bawang goreng
Sambel dari cabe rawit dan bawang putih di rebus, kemudian ulek
IrisanJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk. (Buang kotoran2 hitam yang mengambang diatas rebusan daging secara perlahan)
2

Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan terakhir daun bawang rajang. kemudian campurkan dengan rebusan daging
3

Angkat daging kemudian potong2 dadu (jgn terlalu kecil takut kelamaan dimasak bisa hancur)
4

Masukkan potongan tomat. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk secukupnya. Masak di api sedang. Koreksi rasa. Selesai