Cap Cay ala Dapur Hanania

Name: Cap Cay ala Dapur Hanania
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 batang Wortel, iris serong; 4 lembar Sawi Putih, potong-potong; 2 batang Caisim, potong- potong; 1 buah Kembang Kol ukuran kecil; 100 gr Jamur Kuping, iris; 100 gram Jamur Merang, iris; 1 genggam Kapri; 5 buah Bakso Sapi, iris; 5 buah Bakso Ikan, iris; 100 gr daging ayam, iris; 1 buah Sosis Sapi ukuran besar, iris; 1 batang Daun Bawang, iris serong; 3 batang seledri, iris kasar; 1 buah Bawang Bombai, iris panjang; 4 siung Bawang Putih, memarkan; 1/2 sdt garam; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap ikan; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt kaldu ayam homemade; 1 gelas belimbing air; 1 sdm Tepung Maizena, larutkan dengan air; 3 sdm Minyak goreng

My Morning Glory @cook_2453169

Cap cay.. Makanan peranakan yg simple ini pas buat menemani nasi putih hangat. Idealnya terdiri dari 10 macam bahan masakan. Oleh karena itu lah dinamakan Cap Cay. Nutrisinya jangan diragukan karena berbagai macam sayuran dan protein ada di masakan ini.

Lebih banyak

Cap Cay ala Dapur Hanania

My Morning Glory @cook_2453169

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

2 batangWortel, iris serong
4 lembarSawi Putih, potong-potong
2 batangCaisim, potong- potong
1 buahKembang Kol ukuran kecil
100 grJamur Kuping, iris
100 gramJamur Merang, iris
1 genggamKapri
5 buahBakso Sapi, iris
5 buahBakso Ikan, iris
100 grdaging ayam, iris
1 buahSosis Sapi ukuran besar, iris
1 batangDaun Bawang, iris serong
3 batangseledri, iris kasar
1 buahBawang Bombai, iris panjang
4 siungBawang Putih, memarkan
1/2 sdtgaram
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap ikan
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtMerica
1/2 sdtkaldu ayam homemade
1 gelas belimbingair
1 sdmTepung Maizena, larutkan dengan air
3 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. Masukan bawang putih ketika panas. Tumis hingga harum dan kecoklatan.
2

Masukan ayam, bakso ikan, bakso sapi dan sosis. Tumis hingga ayam matang.
3

Masukan kembang kol dan wortel. Tumis hingga layu. Masukan jamur kuping dan jamur merang, sawi putih, kapri dan caisim. Aduk hingga layu lalu beri segelas air.
4

Beri garam, merica, saus tiram, kecap ikan, gula, kaldu bubuk. Aduk rata.
5

Masukan bawang bombai, daun bawang dan seledri. Aduk tunggu hingga mendidih. Masukan tepung maizena yg sudah diencerkan dengab air. Tuang perlahan sambil diaduk. Diamkan sebentar hingga mendidih. Matikan kompor, sajikan.