ต้มน้ำให้เดือน น้ำกระชาย พริกแห้ง กระเทียม หอมแดงลงไปต้ม พอกลิ่นสมุนไพรหอมให้ใส่ปลาลงไปต้มห้ามคน จนเนื้อปลาจะสุก ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำปลาร้า

พอปลาสุกและปรุงรสเรียบร้อยปิดไฟ นำเนื้อปลาและเครื่องสมุนไพรตักออกลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด หลังจากนั้นตักส่วนผสมทั้งหมดออกมาใส่หม้อที่ต้มปลาและปรุงรสเรียบร้อยแล้วลงไปต้มอีกครั้ง

พอน้ำเดือดให้ใส่ลูกชิ้นกุ้งลงไปและใบมะกรูด เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นมาให้ใส่พริดขี้กนูสดลงไปและต้นหอมซอย ปิดไฟตักเสริ์ฟจัดจาน ใส่ขนมจีน ผักต่างๆตามชอบและไข่ต้ม