Separare I tuorli dagli albumi,

In una ciotola grande versare la farina setacciata, lo zucchero, Il sale e il lievito,

Fare un buco al centro e versare l' olio, Il succo e la Scorza di limone, mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo,

Montare gli albumi a neve ed incorporarli delicatamente all' impasto,

Preriscaldare il forno a 160 °C,

Versare l' impasto nello stampo da chiffon cake da 18 cm di diametro e infornarla per circa 60/70 minuti a 160 °C,

Verificare la cottura con uno stuzzicadenti,

Sfornare la torta e lasciarla raffreddare a testa in giú sui piedini.

Una volta raffreddata e sformata, preparare la glassa facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, appena inizia a sciogliersi, aggiungere poco alla volta il colorante rosso in base al rosa che si vuol ottenere e mescolare il tutto con una frusta per evitare la formazione di grumi,

Ricoprire la superficie della fluffosa con la glassa rosa e quando risulterá tiepida, decorarla con ovetti di cioccolato, pulcini, zuccherini e scaglie di cioccolato per fare l' effetto del terreno!