Uovo di cioccolata fondente con ripieno di profitterol

Name: Uovo di cioccolata fondente con ripieno di profitterol
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 uovo al cioccolato fondente o al latte; 20/25 bigné vuoti; Crema pasticcera senza uova:; 500 ml latte; 1 cucchiaino aroma al limone; 1 cucchiaio aroma alla vaniglia; 60 g farina; 100 g zucchero; qualche goccia colorante alimentare; 500 ml panna fresca da montare(250 per fare la crema chantilly)(200 per sciogliere l'altra metà dell'uovo) e (50 per le decorazioni finali)

Marygrace @cook_16726368

Uovo di cioccolata fondente con ripieno di profitterol

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Ingredienti

1uovo al cioccolato fondente o al latte
20/25bigné vuoti
Crema pasticcera senza uova:
500 mllatte
1 cucchiainoaroma al limone
1 cucchiaioaroma alla vaniglia
60 gfarina
100 gzucchero
qualche gocciacolorante alimentare
500 mlpanna fresca da montare(250 per fare la crema chantilly)(200 per sciogliere l'altra metà dell'uovo) e (50 per le decorazioni finali)

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Istruzioni per cucinare

1

Come prima cosa dividere l'uovo in due parti aiutandovi con un coltello dalla lama calda..poi passiamo a fare la crema, io ho messo in una pentola prima lo zucchero e la farina, ho mescolato bene per non far formare i grumi dopo, poi ho aggiunto gli aromi e infine il latte a filo..ho acceso a fiamma bassa e mescolando ho aggiunto qualche goccia di colorante giallo..Ho mescolato fino a che la crema non si é addensata per bene..Ho lasciato raffreddare la crema e ho iniziato a montare la panna..
2

Dopodiché ho fatto sciogliere il cioccolato con i 250ml di panna..Una volta che la crema si è raffreddata ho incorporato la panna, con dei movimenti delicati dall'alto verso il basso..Poi ho bucato i bigné da sotto e ho iniziato a riempire con una saccapoche..Ho preso un piatto e ho messo un po del cioccolato sciolto sopra per far attaccare l'uovo al piatto, in modo da rimanere fisso senza muoversi..
3

Una volta fatto questo passiamo ad immergere i nostri profitterol nel cioccolato aiutandoci con due cucchiai..Man mano mettiamo i profitterol nell'uovo fino a che non é completo..Decoriamo con i 50ml di panna messi da parte il nostro uovo..Ed eccolo pronto 😋😋😋