Risotto con asparagi selvatici
Mio fratello cercatore di funghi a volte porta a casa gli asparagi selvatici.....io ne vado matta e quando sono abbastanza il risotto è d’obbligo ❤️#maniinpastafirenze
Risotto con asparagi selvatici
Mio fratello cercatore di funghi a volte porta a casa gli asparagi selvatici.....io ne vado matta e quando sono abbastanza il risotto è d’obbligo ❤️#maniinpastafirenze
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa metti sul fuoco un pentolino con il brodo......io lo faccio con 4 dadi e due litri di acqua
- 2
Lava e pulisci gli asparagi
- 3
Metti una pentola sul fuoco con l’olio e la cipolla
- 4
Appena la cipolla si colora aggiungi gli asparagi spezzettati e falli saltare per un paio di minuti
- 5
A questo punto aggiungi il riso e fallo un po' tostare sempre per 3/4 minuti
- 6
Ora non resta che aggiungere poco per volta il brodo.....io metto un paio di romaioli a volta e via via che viene assorbito ne aggiungo altro
- 7
Appena il riso è al dente spengere il fuoco ed aggiungere il burro ed il parmigiano e mescolare bene il risotto
- 8
Servire con una bella spolverata di parmigiano e BUON APPETITO ☺️
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