Preparare il robot con lama impasti. Mettere le uova e impostare vel 9 senza tempo e dare lo start. Dal foro del coperchio inserire lo zucchero e dare il tempo che si mescoli alle uova. Aggiungere poi olio, fermare e aggiungere lo yogurt, l'essenza di vaniglia. Far ripartire, lasciar girare un minuto, fermare e aggiungere l'amido di mai e far ripartire lasciando girare ancora un minuto. Aggiungere poi dal foro del coperchio la farina e una volta assorbita il lievito.

Una volta pronto l'impasto aggiungere la mela e mescolare a mano. Il resto della procedura come da ricetta Ungiamo e infariniamo una teglia rotonda da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto e livelliamo la superficie con una spatola.

Ora tagliamo a spicchi sottili il resto delle mele e disponiamoli su tutta la superficie in cerchi concentrici partendo dal bordo esterno fino al centro.

Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 40 minuti.