หน่อไม้ดองต้มน้ำทิ้ง2 น้ำ เพื่อลดความเค็ม

ตำพริกกับกระเทียมพอแหลก ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกลงไปผัดให้หอมใส่หมูสับลงไปผัดเติมเครื่องปรุงต่างๆ ตามด้วยหน่อไม้ดองที่ต้มแล้วผัดให้เข้ากัน ชิมรสขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบกะเพรา ผัดไปมาตักขึ้นพร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ มีไข่ดาวกรอบๆเพิ่มความฟินค่ะ