Από τα πιο αγαπημένα λαδερά φαγητά,ελαφρύ νοστιμότατο και υγιεινό.
Το μυστικό για όλα τα λαδερά είναι το τσιγάρισμα και η ποσότητα κρεμμυδιού-ντομάτας(αρκετό κρεμμύδι πολύ τσιγάρισμα,λίγη σάλτσα ντομάτας).Καλό θα ήταν η συσκευασία ντομάτας να μην ξεπερνάει τα 250 γραμμάρια,όσο λιγότερη είναι η σάλτσα και όσο περισσότερο το κρεμμύδι και το λαδάκι αναδύονται καλύτερα οι γεύσεις των λαδερων μας και περισσότερο του λαχανικου.Επίσης το λάδι είναι ένα υλικό που ο καθένας το βάζει στην ποσότητα που επιθυμεί.
Ο αρακάς συνδυάζεται απίστευτα και με κοτόπουλο όπως επίσης και με λουκάνικο.Η όλη διαδικασία είναι η ίδια με την μόνη διαφορά ότι προσθέτουμε και το κοτόπουλο κατά το τσιγάρισμα και ελαττώνοντας κατά λίγο το λάδι διότι και το κοτόπουλο η το λουκάνικο θα βγάλει τα λιπαρά του στο βράσιμο,εκτός και αν μιλάμε για απαχα κομμάτια κοτόπουλο και απαχα λουκάνικα .