Lessare le cime dei broccoli in abbondante acqua finché nn diventano tenere, nel frattempo cucinare le cime di rapa e gli spinaci, con mezzo bicchiere di acqua, aglio e cipolla per circa 15 minuti.

Quando i broccoli sono teneri (tenendo da parte un bicchiere di acqua) feullarli con un frullatore ad immersione, se il pesto sembra troppo denso allungarlo con l'acqua di cottura.

Dopo 15 minuti di cottura gli spinaci e le cime di rapa dovrebbero aver esaurito tutta l acqua ed essere cotte. Spegnere e lasciar raffreddare.

Nel frattempo preparare la besciamella, tostare 50 g di farina integrarle per 1 minuto a fuoco medio aggiungete a filo e mescolando bene per evitare grumi il latte vegetale, continuare a mescolare per 10 minuti finché nn si addensa.

Comporre le lasagne a strati, sfoglia, besciamellae pesto fino a finire gli ingredienti.

Infornare a 180 gradi per 25 minuti, gli ultimi 5 azionare il grill per la crosticina.