Ayam rica - rica

Name: Ayam rica - rica
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bumbu ayam goreng :; 3 ons ayam potong cuci bersih; 1 bh sereh geprek; 2 bh daun salam; 2 bh bawang putih; 1 bh kunyit kira- kira 2 cm; 1 sdt garam; 3 tetes cuka putih; 2 gelas air; bumbu halus untuk rica- rica :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 bh cabe merah (atau disesuaikan); 2 bh daun salam; 5 sendok saos cabe (atau disesuaikan); 1 sdt garam atau penyedap (disesuaikan); 1 sdt gula pasir; 1/2 sendok teh merica; 1/2 sendok teh ketumbar; minyak untuk menumis; bumbu pelengkap atau diiris :; 1 bh tomat iris; 1/2 bawang bombai iris

Aini @cook_5175582

Palembang

Bagi yang suka pedas boleh dicoba ni resep. Tapi bagi yang kurang suka pedas bumbu cabe nya disesuaikan ya . Ini adalah menu makan malam kita 😋😋

Lebih banyak

Ayam rica - rica

Aini @cook_5175582

Palembang

Bagi yang suka pedas boleh dicoba ni resep. Tapi bagi yang kurang suka pedas bumbu cabe nya disesuaikan ya . Ini adalah menu makan malam kita 😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

bumbu ayam goreng :
3 onsayam potong cuci bersih
1 bhsereh geprek
2 bhdaun salam
2 bhbawang putih
1 bhkunyit kira- kira 2 cm
1 sdtgaram
3 tetescuka putih
2 gelasair
bumbu halus untuk rica- rica :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 bhcabe merah (atau disesuaikan)
2 bhdaun salam
5 sendoksaos cabe (atau disesuaikan)
1 sdtgaram atau penyedap (disesuaikan)
1 sdtgula pasir
1/2 sendok tehmerica
1/2 sendok tehketumbar
minyak untuk menumis
bumbu pelengkap atau diiris :
1 bhtomat iris
1/2bawang bombai iris

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Pertama haluskan bumbu untuk ayam goreng. Lalu masak rebus ayam didalam panci. Kurang lebih 20 mnt sampai air mengering.
2

Matikan api jika sudah mengering. Ayam siap digoreng
3

Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang. Goreng sampai kecokelatan
4

Sekarang kita buat bumbu rica - rica nya. Siapkan bahan sebagai berikut :
5

Tumis bumbu halus terlebih dahulu. Disusul masukan bawang bombai dan tomat, merica dan ketumbar, penyedap atau garam dan terakhir saos. Aduk tumis sampai keluar minyak. Api kecil ya. Tumis kira 15 menit sampai semua bumbu meresap.
6

Masukan ayam yang sudah digoreng. Lalu aduk rata dan tutup panci agar lebih meresap. Api kecil. Tunggu sampai 10 menit sampai meresap dan berminyak. Setelah dirasa sudah pas matikan api. Ayam siap disaji 😚