Cá rửa bằng dấm hoặc dấm, thấm cho khô rồi lắc chút muối xung quanh miếng cá.

Thì là bên này đắt lắm nhưng cứ phải có vì món canh này mà không có thì không biết gọi là canh gì. Cá hồi cho vào chảo có giấy nến nướng vàng đều nhanh

Cà chua mình gọt vỏ cho đẹp và thơm thái mỏng nhỏ xào cùng hành tây cho ngọt và chua thanh rồi cho cá vào đun sôi là xong cho ớt quả hoặc tương ớt vào cho hơi cay, nếu thích thì thêm chút ketchup cho đẹp và ngọt. Vậy xong, cực kỳ tối giản.