Gulai Tauco basantan

Name: Gulai Tauco basantan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan pete (secukupnya/boleh skip); 2 buah tahu (goreng, sisihkan lalu potong dadu); 1 ikat kacang panjang; 8 buah cabe hijau (boleh tambah); 4 buah tomat kampung hijau; 3 buah belimbing wuluh; 1/4 kg udang; 500-700 ml santan cair; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; Bumbu halus;; 2-3 sdm tauco; 1 batang sereh; 1 ruas jempol jahe; 5 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit(optional); 3 buah Bawang merah; 2 buah bawang putih

Azelia Azhar @cook_4942133

Tapak Tuan, Aceh Selatan.

Gulai kampuang ini yg suami sy suka. Aslinya pake ikan tongkol/tuna goreng dimasukin ke kuah gulai tauco..tp sukanya udang ya jd nambahin udang aja deh^^. Jd ada ide masak lain selain tauco polosan bisa dijadikan gulai bersantan lho.. Silahkan dicoba teman-teman^^°. Rasanya enak seger gurih pedas.

#MurahMeriah

Lebih banyak

Gulai Tauco basantan

Azelia Azhar @cook_4942133

Tapak Tuan, Aceh Selatan.

#MurahMeriah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1 papanpete (secukupnya/boleh skip)
2 buahtahu (goreng, sisihkan lalu potong dadu)
1 ikatkacang panjang
8 buahcabe hijau (boleh tambah)
4 buahtomat kampung hijau
3 buahbelimbing wuluh
1/4 kgudang
500-700 mlsantan cair
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
Bumbu halus;
2-3 sdmtauco
1 batangsereh
1 ruas jempoljahe
5 buahcabe merah
4 buahcabe rawit(optional)
3 buahBawang merah
2 buahbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris semua bahan (cabe, kacang panjang, tomat, belimbing wuluh) dan bersihkan.
2

Kupas udang bersihkan dan sisihkan. Tumis bumbu halus masukkan petai dan udang jg bahan iris. Masukkan daun salam daun jeruk dan sereh geprek.
3

Setelah udang mulai matang dan tercampur bumbu masukkan santan. Tunggu sampai mendidih. aduk terus jgn sampai santan pecah. Udah hampir matang baru masukkan tahu.
4

Koreksi rasa ya. Bisa jd krn tauconya udah asin jd ngga perlu tambah garam atau bumbu penyedap lainnya. Trgantung jenis tauconya. Selamat mencoba^^