Dendeng Balado
Dendeng Balado yang ternyata buatnya ga sesusah yang dibayangkan 😍
Dendeng Balado
Dendeng Balado yang ternyata buatnya ga sesusah yang dibayangkan 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong daging sapi, saya potong setebal 2cm. Cuci.
- 2
Marinasi Daging dengan lada, bawang putih cincang, ketumbar bubuk. Garam. Lalu masukan ke Kulkas, saya marinasi smlm. Pagi nya keluarkan daging, beri air asam jawa/perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- 3
Setelah itu, taro daging dan bumbu marinasi kedalam wajan, beri 500ml air matang. Rebus sampai air surut/daging empuk. Proses ini kurleb 40-45menit. Angkat. Tiriskan.
- 4
Tumbuk daging hingga pipih jangan sampai hancur.
- 5
Panaskan Minyak, goreng kentang sampai matang. Lalu dilanjutkan dengan menggoreng daging yang sudah ditumbuk.
- 6
Untuk sambal, panaskan air dalam panci sampai air mendidih beri sedikit garam, pertama rebus Cabai Merah Besar 3 menit, lalu dilanjutkan dgn cabe merah keriting, bawang merah dan tomat rebus 2 menit saja. Jadi total merebus cabe = 5 menit.
- 7
Setelah itu ulek/blender kasar cabe yang sudah direbus, lalu goreng tambahkan dengan air asam jawa/cuka makan sedikit saja. Boleh tambahkan air kaldu bekas rebusan daging tadi. Masak sampai sambal tidak langu/bau pedas sudah reda. Bumbui garam + kaldu totole.
- 8
Setelah sambal matang. Lalu campurkan daging & kentang goreng. Masak sebentar. Koreksi rasa. Sajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Thya Sechan bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar