NVL

白米 • 水 • Kara 椰奶 • 蠔油 • 雞粉 • 鹽 • 雞肉 • 紅蔥頭 • 蒜頭 • 石栗（印尼堅果 / kemiri） • 薑 • 薑黃 •

白豆腐 • 紅蘿蔔 • 九層塔 (用印尼的比較好） • 雞胸肉（切小丁） • 雞蛋 • 鹽 • 白胡椒粉 • 香菇粉（或蘑菇高湯粉） • 香蕉葉 （可省略） • 牙籤或釘書針 （可省略，用於固定香蕉葉） • 鋁箔紙或耐熱容器 • 紅蔥頭 •

雞骨 • 水 • 鹽 • 糖 • 黑胡椒粉 • 香菇粉（或蔬菜高湯粉） • 雞皮 ，切絲 • 清水 • 食用油 • 蒜頭 ，切碎 • 去骨雞腿肉 ，切小丁 • 蒜頭 •

馬鈴薯 • 雞肝雞胗（混合） • 月桂葉 • 檸檬葉 • 南薑，拍碎 • 印尼甜醬油 • 捲葉紅辣椒 • 紅蔥頭 • 蒜頭 • 薑 • 南薑 • 爪哇蠟燭果（Kemiri） •

石栗（Candlenut） • 紅蔥頭 • 大蒜 • 洋蔥 • 乾蝦米 • 鹽 • 白胡椒粉, • 食用油 • 隔夜白飯（較乾鬆） • 高麗菜 • 青江菜 • 味精（MSG） •

紅糖 • 水 • 砂糖（可選） • 香蘭葉（打結） • 鹽 • 米粉 • 玉米澱粉 • 鹽 • 香蘭葉 • 椰奶 • 水

粉蕉（印尼蕉） • 椰糖 • 水 • 椰漿 • 香蘭葉

天貝 • 印尼萬用炸粉 / 麵粉 • 紅辣椒 • （不辣版本：改用 2 顆紅甜椒，或 10 根去籽紅辣椒） • 小辣椒（可選，不吃辣可 • 紅蔥頭 • 大蒜 • 柑橘葉 • 蔥 • 糖 • 鹽 • 味精 •

榴槤果肉 • 鮮奶油粉 • 冰水 • 中筋麵粉 • 樹薯粉 • 雞蛋 • 鹽 • 融化奶油（或人造奶油） • 鮮奶 • 食用色素

酥皮（puff pastry） • 香蕉 • 奶油（或人造奶油） • 巧克力（我用印尼的巧克力米） • 起司（刨絲或切小塊） • 蛋黃 • 食用油 • 煉乳或蜂蜜

白米 • 印尼炸雞調味粉Bumbu racik ayam goreng • 印尼月桂葉 • 卡菲爾萊姆葉 • 即食椰奶 • 水 • 炸雞 • 煎蛋 • 炸天貝 • 黃瓜，切薄片 • 辣椒醬

白豆腐（切成適當大小） • 紅蔥頭 • 大蒜 • 辣椒 • 水 • 椰糖（或紅糖） • 羅望子醬 (Asam Jawa) • 鹽

雞肉 • 紅蘿蔔 • 馬鈴薯 • 番茄 • 高麗菜 • 大蒜 • 青蔥 • 芹菜 • 鹽 • 白胡椒粉 • 高湯粉 • 炸紅蔥酥

雞肉 • 大蒜 • 薑黃 • 香菇高湯粉（或蘑菇調味粉） • 鹽

環臭豆 Jengkol • 印尼甜醬油 • 紅蔥頭 • 大蒜 • 番茄 • 紅辣椒 • 朝天椒 （依個人口味調整） • 鹽 • 味精 • 食用油

環臭豆 Jengkol • 月桂葉（Daun Salam） • 薑 • 南薑（Galangal），拍裂 • 香茅，切薄片或拍裂 • 紅蔥頭 • 大蒜 • 紅辣椒 • 朝天椒適量 • 石栗（Kemiri） • 芫荽籽粉（香菜籽粉） • 椰奶 •

天貝 • 雞胸肉（或雞腿排去骨肉 • 雞蛋 • 蒜頭 • 雞湯粉 • 鹽 • 味精 • 白胡椒粉 • 樹薯粉 • 麵粉 /（或印尼萬用炸粉 1 包） • 麵包粉 • 烘焙紙（可省略）

甜不辣（依喜好切塊） • 高麗菜（約一大把） • 白豆腐 • 小馬鈴薯（較大可對半切） • 雞蛋 • 萊檬 • 花生醬調味包（Sinti） • 印尼甜醬油 • 溫水 （依濃稠度調整）

Beef tendon (cut into pieces) • Ginger (thickly sliced) • Scallions • Red chilies (optional) • Instant seasoning (大川味 紅燒牛肉醬) • Soy sauce • Chinese mixed herbs bag 宮廷滷包 • Sugar • Water • Noodles (any brand) • Mustard greens/bok choy

天貝 • Tepung Serbaguna Sajiku 萬用炸粉 • 蔥花 • 味精